Αγαπώ να φτιάχνω όμορφα κεράσματα για τις γιορτές, ειδικά για τα Χριστούγεννα κι αν είσαι αρκετό καιρό εδώ πέρα, το έχεις καταλάβει καλα! Κάτι που τρελαίνομαι να φτιάχνω πολύ περισσότερο από το να το τρώω, μιας και δεν ειμαι η νούμερο 1 φαν της σοκολάτας, είναι τα σοκολατένια barks, που είναι όμως θεματικά. Για παράδειγμα, το Πάσχα έφτιαξα αυτό το bark (πάτησε εδώ), οπότε θεώρησα απόλυτα σωστό να φτιάξω κι ένα αντίστοιχο για τα Χριστούγεννα γεμάτο με γεύσεις κι ομορφιές αυτής της περιόδου.
Αν και εμφανισιακά αγαπώ λίγο παραπάνω το πασχαλινό bark, το συγκεκριμένο των Χριστουγέννων είναι τοπ γευστικά. Αρχικά, χρησιμοποίησα δυο είδη σοκολάτας, αλλά έδωσα παραπάνω βαρύτητα στην λευκή μιας και είναι πιο χριστουγεννιάτικη. Θυμίζει λίγο “winter wonderland”.
Σχετικά με τις γεύσεις, το πρώτο πράγμα που μου ήρθε στο μυαλό όταν σκέφτηκα τη συνταγή ήταν ότι πρέπει ΟΠΩΣΔΗΠΟΤΕ να βάλω μελομακάρονα, το σήμα κατατεθέν των χριστουγεννιάτικων γλυκών της Ελλάδας και gingerbread μπισκότα, το σήμα κατατεθέν των χριστουγεννιάτικων γλυκών του δυτικού κόσμου. Το αποτέλεσμα; Α-πί-στευ-το! Τα μπαχαρικά από τα μελομακάρονα και τα μπισκότα δένουν τόσο τέλεια, σαν να ήταν φτιαγμένα το ένα για το άλλο. Τα υπόλοιπα καραμελάκια και σοκολατάκια δεν δίνουν κάποια τρομερή γεύση, αλλά κάνουν σίγουρα τα μάτια σου πολύ χαρούμενα!
Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna .
Χριστουγεννιάτικο Bark Διπλής Σοκολάτας
Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: -
Χρόνος Αναμονής: 30 λεπτά
Συνολική Διάρκεια: 40 λεπτά
Βαθμός Δυσκολίας:
Μερίδες: 8 μερίδες
Please share this
Υλικα
- 400-450 γρ. Λευκή Σοκολάτα
- 180 γρ. Μαύρη Σοκολάτα ή Γάλακτος
- 3-4 μελομακάρονα (πάτησε εδώ)
- 3-4 μπισκότα (εγώ χρησιμοποίησα gingerbread, (πάτησε εδώ)
- χριστουγεννιάτικα σοκολατάκια
- χριστουγεννιάτικα καραμελάκια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Λιώσε τις σοκολάτες ξέχωρα είτε στον φούρνο μικροκυμάτων, είτε σε μπεν μαρί. Για σωστό λιώσιμο σε μπεν μαρί, βάζεις σε ένα κατσαρολάκι ελάχιστο νερό να βράζει και από πάνω σε ένα σκεύος που αντέχει τη θερμότητα βάζεις τη σοκολάτα και ανακατεύεις καλά μέχρι να λιώσει. Πολύ προσοχή με τους υδρατμούς που θα δημιουργηθούν κάτω από το σκεύος με τη σοκολάτα. Δεν πρέπει να πέσει οποιαδήποτε μορφή νερού μέσα γιατί θα χαλάσει τη σοκολάτα. Εγώ μετά το λιώσιμο σκουπίζω το εξωτερικό του σκεύους με μια πετσέτα.
- Για να στήσεις το chocolate bark, ρίξε πρώτα τη λευκή σοκολάτα σε ένα μικρόπ ταψί, αφού πρώτα βάλεις ένα αντικολλητικό χαρτί και στρωσ’ την με μια σπάτουλα για να γίνει λεία. Δεν πρέπει να την απλώσεις πολύ και να γίνει λεπτή. Πρέπει να φτιάξεις ένα ορθογώνιο σχέδιο με τη σοκολάτα.
- Στη συνέχεια ρίξε μερικές κουταλιές μαύρης σοκολάτας με απόσταση μεταξύ τους, πάνω από την ήδη στρωμένη λευκή σοκολάτα.
- Με μια οδοντογλυφίδα κάνε σχέδια ανακατεύοντας σε οποιαδήποτε κατεύθυνση και μπερδεύοντας τα δύο είδη.
- Στη συνέχεια στόλισε με ο,τι σου αρέσει. Εγώ στόλισα με σοκολατένια ταρανδάκια, μελομακάρονα κομμένα, μπισκότα και καραμελάκια.
- Διατηρείται εκτός ψυγείου κι αποθηκευμένο σε φαγητοδοχείο.
Καλή Απόλαυση !