Crostini με Τόνο, Ντοματίνια & Βασιλικό

Το καλοκαιράκι είναι μαζώξεις στα μπαλκόνια με φίλους και αγαπημένα πρόσωπα. Κάθε χειμώνα ανυπομονώ για αυτή την περίοδο που τα μπαλκόνια γεμίζουν με κόσμο που γελάει και περνάει όμορφα. Συνήθως τέτοια βραδιά συνοδεύονται με κάτι δροσερό όπως κρασί μπύρα ή κάποιο κοκτέιλ, αν σ’ αρέσουν οι αλχημείες. Είναι από τις βραδιές που δε θέλετε να φάτε, αλλά δεν μπορείτε να πιείτε και όλα αυτά τα ποτά ξεροσφύρι. Τι κάνεις εκεί;

Η απάντηση: ετοιμάζεις κάτι γρήγορο και εύκολο με υλικά που ήδη έχεις στο σπίτι.

Δεν χρειάζεται να ξοδευτείς για μια τέτοια βραδιά, ούτε και να πάρεις υλικά για να φτιάξεις κάτι νόστιμο και μετά αυτά τα υλικά να περισσέψουν και να τα πετάξεις. Η “συνταγή” που σου προτείνω παρακάτω είναι budget friendly και zero waste. Ανοίγεις το ντουλάπι σου και παίρνεις τον τόνο Geisha που ήδη έχεις μέσα. Τον ενώνεις με τα ντοματίνια που σου περίσσεψαν (ή αν έχεις ντομάτα, χρησιμοποιήσε την, μας κάνει!) και το σερβίρεις πάνω σε ψημένες φέτες μπαγκέτας. Υπάρχει κάτι πιο εύκολο και γρήγορο από αυτό. Συν ισορροπημένο μιας και έχει τον τόνο που αποτελεί πλούσια πηγή πρωτεϊνης.

Οι βραδιές με φίλους πρέπει να είναι χαλαρές, χωρίς άγχος και με το λιγότερο δυνατό χρόνο για προετοιμασία. Το συγκεκριμένο μεζεδάκι – ορεκτικό μπορείς να το προσαρμόσεις στα δικά σου μέτρα. Για παράδειγμα αν δε σου αρέσει ο βασιλικός χρησιμοποίησε ρίγανη ή θυμάρι. Αν δεν έχεις ντοματινια, χρησιμοποίησε ντομάτα κανονική, αλλά ψιλοκομμένη. Το ζήτημα είναι να αξιοποιήσεις ο,τι έχεις στο σπίτι σου, δημιουργώντας κάτι όμορφο και νόστιμο.

Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna .